저온 조리 (Sous Vide)

[Verse 1]
청담 '밍글스' 17년 11월, 그 테이블
크리스토플 포크의 서늘한 무게가 아직 선명해
네 아버지의 시선은 날카로운 칼날 같았지
날것 그대로 발가벗겨져, 재료가 된 기분
어색한 침묵은 덜 익은 리조토 한 숟갈
소화가 안 돼, 목구멍에 걸린 내 출신

[Chorus]
수비드, yeah, 저온 조리
압력 속에서 천천히 익어가는 me
웃음은 억지로 바른 달콤한 글레이즈
아무도 모르게 내 속은 타들어가, can't you see?

[Verse 2]
"우리 수진이 고생은 안 시키겠지?" 낮은 목소리
그 질문은 와인 잔에 담긴 독 같았어
삼킨 대답은 고무처럼 질겼고, 애써 웃었지
그 순간, 영도 바다 냄새 밴 엄마 손이 떠올라
뜨거운 접시 위, 내 미래는 차갑게 식었네
모든 게 정량화된 레시피, 난 그저 재료일 뿐

[Chorus]
수비드, yeah, 저온 조리
압력 속에서 천천히 익어가는 me
웃음은 억지로 바른 달콤한 글레이즈
아무도 모르게 내 속은 타들어가, can't you see?

[Bridge]
연남동 17층, 창밖엔 비가 내려
이젠 그 식당을 통째로 살 수도 있지만
혀끝에 희미하게 남은 그날의 씁쓸함
오래 끓여낸 사골처럼 뼛속까지 우러나

[Outro]
저온 조리…
이제 다 익은 걸까.